Restaurant Le Mesclun
Séguret, Vaucluse, Provence
English version

*Au Mesclun…
Le Pain est au levain.
Il est pétri, poussé
et cuit par nos soins

‘’L'instant gourmand’’

20 Euros

Entrée - Plat OU Plat - Dessert
Servi à midi hors Weekend et jours fériés

Ou

‘’L’Envie des Mets’

30 Euros

Entrée, plat et Dessert
Servi tous les jours midi et soir
 

Soupe aux cailloux de légumes de Mr Gérard
Aux parfums de l'hiver et sucs de viande, espuma mascarpone

Le Poisson Sauvage du retour de la Criée "Qualité Mericq"
Polenta crémeuse au Parmigiano Reggiano et huile d'herbes

Le chocolat de la Maison Cluizel
Pour une soupe coulante bien gourmande !!!

 

 

 

...Les sentiers de mon école Buissonière...!!!

47 Euros


Le foie gras de la ferme du Puntoun
Aux effluves des souks de Casablanca

Papeton de Jarret et Paleron de Boeuf
cuit longuement
Ecrasé de Pommes de terrre aux cèpes

Palette de fromages
des passionnés du coin

Tatin de pommes des vergers de Roaix revisitée
Créme glacée à la vanille de "Mademoiselle Zoé"

Coups de coeur de Chris...
et produits de notre terroir

 


Symphonie Dans Les Vignes

35 Euros

Terrine de queue de "Boeuf Limousin"
Pickles aigres doux
et salades de notre jardin

Dos de cabillaud "servi moelleux"
Légumes en court bouillon façon Thaï

Souvenir de mes vacances pour une tarte citron meringuée
Sorbet citron vert explosif :) !!!




 

Menu Enfant ‘’Le Petit Ségurétain’’

18 Euros (jusqu’à 10 ans)

Pour Gastronome en Culotte courte !
Une petite entrée,
Viande ou Poisson
Pour commencer à découvrir notre cuisine !!!

Et pour finir du Choc- olaaaaaa !!!