Restaurant Le Mesclun
Séguret, Vaucluse, Provence
English version

*Au Mesclun…
Le Pain est au levain.
Il est pétri, poussé
et cuit par nos soins

‘’L'envie des Mets’’

32 Euros

Entrée - Plat - Dessert
Servi tous les jours midi et soir

Ou

22 Euros

Entrée - plat ou plat - Dessert
Servi à midi hors Weekend et jours fériés

Brandade de dos de cabillaud sauvage
Aux zestes de citron vert
Rougail de framboises et fenouil

Cubix croustillant de gardiane de Taureau de Camarque
Au piment d'Espelette
Ecrasé de Pommes de terre d'Annie à l'ail confit

Les fruits des vergers de nos Mamans
Déclinés par des gourmands

 

 

 

...Les sentiers de mon école Buissonière...!!!

49 Euros


Le foie gras de la ferme du Puntoun
En millefeuille d'artichauds barigoule

Magret de canard du Gers aux amandes torréfiées
Frite de polenta au basilic de Mr Guyot
Et parmiggiano Reggiano

Palette de fromages de chèvre
de Mr Garcia
Ou
S
top c'est la pause!
Une petite touche sucrée pour un petit break...

Petit détour aux Seychelles pour une déclinaison sympa !!!
"Noix de coco - Ananas"

Coups de coeur de Chris...
et produits de notre terroir

 


Symphonie Dans Les Vignes

36 Euros

Velouté d'asperges blanches de Mr Gérard façon Parmentier
Espuma de chèvre à l'huile d'olive
et ciboulette de notre jardin

Le poisson de Pêche "Qualité Mericq" en feuille de bananier
Légumes de saison en jeu de textures

Quand la fraise de Sarrians ...
      ... Rencontre la vanille de Thaiti
 




 

Menu Enfant ‘’Le Petit Ségurétain’’

18 Euros (jusqu’à 10 ans)

Pour Gastronome en Culotte courte !
Une petite entrée,
Viande ou Poisson
Pour commencer à découvrir notre cuisine !!!

Et pour finir du Choc- olaaaaaa !!!