Restaurant Le Mesclun
Séguret Vaucluse Provence
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demain Lundi 25 janvier
entre le 26 janvier et le 01 janvier
Galette amandes et noisettes grillées à la vanille de Madagascar
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Vos choix
Entrées
Boulgour d’encornets aux fines herbes, Mousse de choux fleur à l’huile d’olive
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Terrine de foie gras de la ferme du puntoun au parfum du moment
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Plats
Poisson sauvage chop suey de légumes au basilic thaï
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Demi pigeon rôti aux herbes de mon jardin
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Desserts
Coeur chocolat noir de la maison Valrhona
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Montecao de Mamie Rose crème légère à la cannelle et griottes
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Entrées
Velouté de courge de provence à la crème fraîche et ravioles de Royan
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Foccacia gourmande et rillettes de saumon citron-gingembre
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Plats
Parmentier de pommes de terre, poisson de la criée et gambas à l’armoricaine
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Pot au feu de suprême de volaille légumes du moment aux parfums d’Asie
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Demi pigeon du colombier du comtat à la fleur de thym
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Desserts
Aumônière croustillante Amande noisette pistache
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Entremet aux parfums des vacances Mangue-citron vert-fruits de la passion
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Galette amandes et noisettes grillées à la vanille de Madagascar pour 6/8 personnes (20€ la galette)
Confirmation des choix
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