Notre Carte



Entrée

Velouté de potimarron à l’huile d’olive du moulin Ségur
Chips de pain frotté à l’ail
16
Euros

Terrine de foie gras de la Ferme du Puntoun
Aux cerises de ma maman et thé de Noël
20
Euros

Gravelax de saumon de Mlle Jade au jus de betterave
Purée de fèves et d’avocats au tabasco
19
Euros

Tartine craquante de rillettes de rouget à la tagette de Lucette
Vinaigrette corsée de soupe de gambas
17
Euros

Plat

Filet de ‘’Turbo de Galice’’ rôti au beurre parfumé
Légumes du moment en mélange de couleurs
28
Euros

Samoussa de poisson de retour de ‘’la Criée’’
Oignons caramélisés et huile de basilic
22
Euros

Chimichurri d’épaule d’agneau ‘’Alazard et Roux’’
Tatin de pommes de terre et d’échalotes
23
Euros

Le Pigeon entier du Colombier du Comtat
Citron marocain et couscous de légumes aux amandes grillées
26
Euros

Fromage

Palette de fromages de chèvre de nos passionnés du coin
11
Euros

Dessert

Moelleux à la vanille bourbon cœur coulant confiture de lait
Sorbet tout en douceur…
13
Euros

Sur le thème d’une tarte au citron revisitée
Mirepoix mangue ananas et soufflé citron vert
13
Euros

Brownie aux chocolats de la ‘’Maison Valrhona’’
Mousse tiramisu au cacao et glace caramel beurre salé
14
Euros