Notre Carte
L
es Entrées
Terrine de foie gras de la Ferme du Puntoun
Gambas persil chinois et épices douces
23
Euros
Velouté de petits pois et pomme verte servi glacé
Crackers de saumon fumé par nos soins
Crème de fromage blanc aux fines herbes
20
Euros
La carotte fane en déclinaison gourmande
Houmos au curry vinaigrette gingembre
Copeaux d’épaule de porc du Pays Basque comme un jambon cru
18
Euros
L
es Poissons et Viandes
Pavé de Taureau sauvage, légumes du moment
Jus corsé au vin rouge du Domaine des M
24
Euros
Filet de Bar rôti, tarte fines d’oignons à la sarriette
Huile vierge olives noires et tomates confites
25
Euros
Magret de canard du Gers farci aux aromates
Petit épeautre de Sault à l’origan
26
Euros
L
es Fromages
Palette de fromages de nos passionnés du coin
A l’huile d’olive de Mademoiselle Lucie
11
Euros
L
es Desserts
Sablé aux pépites de chocolat noir, mousse choco praliné
Crème glacée chocolat blanc
13
Euros
Dacquoise Coco Ananas citron vert
Crémeux vanille et sorbet des îles
13
Euros
L
es EntréesTerrine de foie gras de la Ferme du Puntoun
Gambas persil chinois et épices douces
Gambas persil chinois et épices douces
23
Euros
Velouté de petits pois et pomme verte servi glacé
Crackers de saumon fumé par nos soins
Crème de fromage blanc aux fines herbes
Crackers de saumon fumé par nos soins
Crème de fromage blanc aux fines herbes
20
Euros
La carotte fane en déclinaison gourmande
Houmos au curry vinaigrette gingembre
Copeaux d’épaule de porc du Pays Basque comme un jambon cru
Houmos au curry vinaigrette gingembre
Copeaux d’épaule de porc du Pays Basque comme un jambon cru
18
Euros
L
es Poissons et ViandesPavé de Taureau sauvage, légumes du moment
Jus corsé au vin rouge du Domaine des M
Jus corsé au vin rouge du Domaine des M
24
Euros
Filet de Bar rôti, tarte fines d’oignons à la sarriette
Huile vierge olives noires et tomates confites
Huile vierge olives noires et tomates confites
25
Euros
Magret de canard du Gers farci aux aromates
Petit épeautre de Sault à l’origan
Petit épeautre de Sault à l’origan
26
Euros
L
es FromagesPalette de fromages de nos passionnés du coin
A l’huile d’olive de Mademoiselle Lucie
A l’huile d’olive de Mademoiselle Lucie
11
Euros
L
es DessertsSablé aux pépites de chocolat noir, mousse choco praliné
Crème glacée chocolat blanc
Crème glacée chocolat blanc
13
Euros
Dacquoise Coco Ananas citron vert
Crémeux vanille et sorbet des îles
Crémeux vanille et sorbet des îles
13
Euros