Samedi 11 Décembre :’’A trois semaines de Mes vacances’’

• Tarte Croustillante de noix de Saint-Jacques, mangue et purée de patates douces, vinaigrette tiède à la vanille de Madagascar.

• Pastilla de Homard ’’ en cuissons multiples’’ Court bouillon aux épices douces

• En dessert, du choco pour les gros accros choco et c’est la surprise...

Samedi 18 Décembre : ‘’Bientôt Noël et ses traditions’’

• Un Cours entièrement dédié à la création de petits fours et mignardises :

Macarons, Guimauve, Croquants,tuiles etc etc etc et adaptions éventueles pour un dessert à l’assiette

Samedi 25 Décembre : ‘’A quelques jours du Réveillon’’

• Le foie gras en déclinaison gourmande venez apprendre à travailler le foie gras de ses origines à sa commercialisation.

Puis, en ma compagnie, passez à l’œuvre et repartez avec votre terrine de foie Gras pour 6 Personnes.